Tania Capstick commence très jeune ses études musicales par l’apprentissage de la guitare classique. C’est à l’âge de 10 ans qu’elle débute la flûte traversière au CRR de Perpignan dans la classe de Annie Ploquin Rignol où elle obtient les prix de formation musicale, musique de chambre, analyse et flûte traversière mention très bien à l’unanimité. Elle remporte par la suite le 1er prix du Concours de flûte du Festival de Menton. Après le baccalauréat, elle poursuit ses études musicales au CRR de Toulouse dans la classe de Jean- Robert Gasciarino où elle obtient un Premier Prix mention très bien à l’unanimité. Elle intègre ensuite la classe de Céline Nessi et de Pierre Dumail (piccolo) au CRR de Boulogne-Billancourt. Parallèlement, elle se passionne pour la musique ancienne et débute le traverso au CRR de Perpignan puis intègre le Département de Musique Ancienne du CRR de Toulouse et du CRR de Boulogne-Billancourt.
Titulaire du Diplôme National Supérieur Professionnel de Musicien (DNSPM) délivré par le Pôle Supérieur de Paris Boulogne- Billancourt, elle se perfectionne dans la classe de Céline Nessi, Anaïs Benoit et Philippe Ferro. Intéressée par la musique de chambre, elle se produit avec le Sextuor à vent « Mladi » dans plusieurs scènes et galeries d’arts à Paris. Quant au travail d’orchestre, elle est membre du Collegium Instrumental de Daniel Tosi avec qui elle se produit en orchestre de chambre sur des Croisières, de l’Orchestre de l’Université du Minnesota (USA) en 2008 et de l’Orchestre Européen Hector Berlioz. Lors de masters-classes, elle travaille avec Guy Cottin, Philippe Bernold, Sophie Cherrier, Julien Beaudiment ou encore Catherine Cantin.
Attirée par l’enseignement, elle est titulaire du Diplôme d’Etat d’enseignement spécialisé.